酸甜鲜虾豆干饭

酸甜鲜虾豆干饭

材料：

1汤匙剁碎蒜头

2汤匙豆豉

1/2 杯咸菜（以水浸泡1个小时）

1/2 杯梅菜干（以水浸泡1个小时）

10 只鲜虾（去壳）

3 颗红和青色灯笼椒（切丝去籽）

1 杯蟹肉条

豆干

白醋

砂糖

糙米（即煮或煮了隔夜备用）

做法：

1） 热锅下油，除了糙米以外，把所有的材料顺以上的程序拌炒

2） 煮糙米

3） 糙米饭盛碟，淋上已煮熟的材料

4） 以灯笼椒丝点缀

酸甜黑糯米

材料：

1杯黑白糯米和薏米

清水

1汤匙蜜糖

适量盐

香草雪糕

1汤匙蔓越莓酱

比利时奶蛋饼

做法：

1. 以盐水隔夜浸泡黑白糯米及薏米

2. 以电焖锅慢煮4个小时

3. 煮至绵密，拌入蜜糖

4. 以雪糕、蔓越莓酱和奶蛋饼一起搭配佐食

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