土生华人独创的菜品,是由面条、鱼糕、虾肉、鸟蛤以及碎豆芽与辣椰汁汤一起烹制而成。通常加入一勺辣椒酱,洒些叻沙叶片作点缀。
然而,正如大多数土生华人菜品一样,它的发展也受到了各地区的影响。椰浆叻沙(Laksa lemak)则是以丰富奶香的椰汁为原料,是仅在新加坡流行的一种独特制法。此外,还有一种更为清淡(与更为浓郁)的叻沙版本——印度红茶叻沙(assam laksa)。近年来,叻沙的灵活性与多样性更使其将西式口味融入其中,如叻沙意面等,尽管并未形成一道正式的菜,但也仍然十分美味。
在新加坡的加东区可寻到著名的椰浆叻沙,其中的面条被切为碎块,因此食客们可直接用汤匙食用。公主露台餐厅还提供叻沙与潘趣酒的搭配套餐。因此,当您游在新加坡,千万别忘了尝试一下这道经久不衰的美味。
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均价:68000元/㎡
位置:德普路180号,180 Depot Road(4区)
均价:98000元/㎡
位置:国王路151号,King's Road 151(10区)
均价:200000元/㎡
位置:那森山18号,18 Nassim Hill(10区)
位置:新加坡新民道
位置:新加坡汤申路上段
位置:新加坡皇后路17&19号
位置:经禧路Cairnhill Road/Bideford Road