新加坡居民把15道传统美味佳肴汇集成食谱

7月29日消息，新加坡白沙—榜鹅各族居民把15道传统美味佳肴汇集成食谱，准备分发给区内居民。

由白沙—榜鹅社区紧急应策与参与委员会带头倡导的计划，在四个月前开始向居民收集家传秘方。主办单位共收到28道食谱，经筛选后，采用了15道代表各族群的食物，包括咖喱鸡、糯米饭、沙爹、饺子和糕点。

这本凝聚了居民心血的食谱，将以英文、华文、马来文及淡米尔文四种官方语文推出，并在9月底分发给住在白沙—榜鹅集选区和榜鹅东选区的10万5000户家庭。

主管白沙—榜鹅集选区事务的副总理张志贤前天为食谱主持推介会时说，食谱收录了不同族群的风味佳肴，他希望居民能从中了解其他种族的食物特色，甚至邀请邻居到家中共尝美食。

收录在食谱中的每一道佳肴，背后都有一个温馨故事。吴巧英（65岁）在外婆身边长大，跟外婆学得一手好厨艺。她给食谱提供的一道菜肴“荷花盛开”，正是外婆自创的拿手好菜。与外婆一样，她常煮东西给邻居吃，看到邻居吃得开心，她感到无比满足。

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