新加坡老字号刀标油 独特“油香”抓住消费者的胃

据新加坡新闻网报道，最近获得新加坡知识产权局建国50周年（SG50）商标大奖的五家新加坡本地老字号，是从165个拥有超过50年历史的新加坡本地品牌中脱颖而出。

这五个品牌——斧标驱风油、白兰氏鸡精、刀标食用油、鳄鱼牌服饰，以及人月牌鲍鱼，加起来有近500年的历史。

上周我们走入了其中三个品牌的过去、现在和未来，今天我们看看另外两个家喻户晓的本地老字号，是如何在历史长河中屹立不倒。

常下厨的新加坡人，肯定熟悉刀标食用油。这款食油有一股浓香扑鼻的花生味，占新加坡本地混合香油食用油市场份额的九成，在马来西亚占七成。

拥有该品牌的南顺（Lam Soon）集团执行董事黄上盈（53岁）受访时说，刀标油的配方由祖父黄景顺创始，特别之处恰恰在于花生味。

黄景顺早年从厦门来新加坡讨生活，于1929年创立南顺，主要经营食品贸易。

黄上盈说：“当年的花生油成本很贵，刀标油的成功秘诀是加入一部分花生油，既降低成本、又保留香味。当然，油配得好也要有功夫。”

南顺在1948年为刀标注册商标，却没为配方申请专利。黄上盈说：“刀标油有一贯的香味，受消费者公认，这非常珍贵。有些产品在法律上注册，但消费者不认可也没用。”

作为南顺第三代传人，黄上盈毕业自英国牛津大学法律系，在法律界打拼八年后，1994年才加入家族企业。

他说：“小时候读书，没接管公司的概念。父亲早年威廉希尔体育在线 美国，想法比较开放，认为公司要成功，必须专业化，不是单单姓黄的，就可以参与。”

黄景顺上世纪50年代去世后，公司由黄上盈的父亲黄大樑和伯父黄大椿打理。

黄大樑是家中第一个上大学和留洋的人，为公司引进专业的管理层。

年营业额超过10亿元

黄上盈说，他既不是化学系出身、也没工商管理背景，刚加入公司时有赖这些专业的前辈传授经验。

如今，南顺的年营业额超过10亿元、员工超过6000人，产品种类繁多。展望未来，黄上盈表示消费需求不断演变，公司必须配合趋势。

“核心消费者喜爱刀标，对它有亲切感，它的变化不会太大。但我们不能只靠刀标，也要灵活地推出新品牌，让公司有多品牌、多产品支持（增长）。”

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