添新机器增加产量　城市沙爹准时交货

沙爹是不少人都喜欢的本地美食，每逢节庆日子随着烧烤聚会的增多，对沙爹的需求量也会大增。以往出现这种情况，本地沙爹“老大”城市沙爹（City Satay）因人手不足，有时即使加班赶工也不得不延迟交货。

不过如今他们不会再让客户扫兴，因为公司获得增长与同惠计划（Inclusive Growth Programme，简称IGP）的津贴，添置了新机器，因此生产力显著提高。

成立于1987年的城市沙爹是本地最大的沙爹销售商，制作海鲜、肉类等多种口味的沙爹。过去公司只有两台能自动串好肉串的机器，但只限于八寸长的肉串，若要其他尺寸，或是需要肉的分量加倍，那么就得靠工人手工来完成。这么一来，速度自然会慢许多，若接到大批或是迟来的订单，那么员工必须得加班赶工，但依然可能延迟交货。

如何解决这个问题曾经让城市沙爹的董事长周冠明愁眉不展。最后他向制造商联合会企业发展中心（EDC@SMa）寻求协助，在企业发展中心的建议和协助下，周冠明花费1万6000元向供应商专门订制了一台机器，同时获得增长与同惠计划给予的40％津贴，减轻了不少成本。

增长与同惠计划为企业提供津贴以培训员工和添置器材等，希望通过生产力的提高刺激业绩后，雇主能与员工分享盈利，从而推高员工的实质工资。企业在落实计划时，可获得高达50％的津贴。

城市沙爹董事长周冠明日前受访时说，若是用人工串沙爹，一整天只能完成1000支，以机器代劳，三四个工人操作一台机器，一天就能生产1万支，这样算下来，机器的效率是人工的至少2.5倍。“现在生产效率大大提高了，即使有订单迟进来或是赶上节日有许多订单，我们都能应付得来。”

若是用人工串沙爹，一整天只能完成1000支，以机器代劳，三四个工人操作一台机器，一天就能生产1万支，这样算下来，机器的效率是人工的至少2.5倍。

——城市沙爹董事长周冠明

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