新加坡东海岸 感受华人文化的现代印记

新加坡是闻名世界的城市花园，优美的环境、发达的经济和友好的居民都会给人留下深刻的印象。在新加坡东南海岸沿线有一长达8.5公里的细长型公园，这就是新加坡东海岸公园，新加坡最大的海滨度假区。而就在离东海岸不远处的加东/如切则是充满了纯正华人文化的现代印记，中马文化在那实现了美妙的交融。

东海岸——天堂般的居住体验

置身东海岸，你就会发现，那里没有步履匆忙的行人，没有刺耳的鸣笛，每个人都休闲地散着步，仿佛一不小心就会遗漏最美的一瞬。宽阔的海面上微波荡漾，湿湿的海风扑面而来，闭上眼睛时间就会停止。

东海岸

漫长的海岸边设立了非常多的长椅，供游客休息和观景。租一辆单人或双人自行车，与朋友或一家大小骑车同游；或租一副时髦的滚轮鞋，像溜冰一样到处滑行；或跑步、竞走，或漫步闲逛，或靠在长椅上观景、养神，或成双成对地牵手聊天，处处是悠闲自在的景象。

东海岸的设施很齐全，有可以游泳和冲浪的中央人工游泳区以及17米高的滑梯与活水游泳池构成的“大滑水道”，还有网球中心、高尔夫练习场、热带鳄鱼园、UDMC度假村的娱乐设施。

加东/如切：土生华人文化的万花筒

在东海岸附近有一处富人的聚集地——加东/如切。享受完蓝天碧海，转身融入民族特色浓厚的土生华人吧。

“土生华人”这个词指的是居住于马来半岛的华人后裔，是定居于原新加坡英属海峡殖民地、马六甲和槟城，并且已与当地妇女结婚的早期英国威廉希尔中文 后代。在加东/如切，随处都体现着华人文化和马来文化的活力交融。

东海岸

特色一：咖啡香四溢

踏上加东/如切的土地，你便会问道空气中浓郁的咖啡味。在如切，随处可见各式各样的咖啡馆，特别是一些老式的咖啡店很受欢迎。咖啡店里有很多当地小吃，如豆干包、肉粽，以及著名的加东叻沙，定会让您过足嘴瘾。坐在古色古香的咖啡店里，品着地道的咖啡，望着加东如切如画的景色，必是一件十分惬意的事。

近几年来，加东/如切逐渐多了很多有特色的咖啡馆和蛋糕店，加上一些个性的酒吧，这个加东/如切给人一种很休闲的感觉。

特色二：娘惹美食

到了加东/如切，一定要品尝一下地道的“娘惹”美食。“娘惹”一词原指华人与马来人通婚所生的女孩，男孩则称“峇峇”。随着土生华人文化的发展，“娘惹”也越来越流行，其中“娘惹”美食享誉世界。

新加坡美食

娘惹菜是令人交口称赞的南洋最特别、最精致的佳肴之一，自成一派。它是中国菜烹饪法与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成叻沙(LAKSA)是娘惹美食中最具盛名的一种，中国素材的内敛遇上马来料理的奔放，调和出人间稀有的爱恋热情。许多马来西亚原驻民认为：“娘惹”美食见证了马来人与华人的联姻喜庆，代表了浪漫丰富的娘惹美食特色。

在加东/如切，你不得不品尝的娘惹美食有：叻沙面线、亚叁香辣鱼、炸馒头蘸香辣酱、大树菠萝焦糖炖蛋等。

特色三：淳朴的民风

加东/如切的土生华人基本上靠当地的旅游业持家。很多居民楼上层是可以品尝地道美食的饭店，底层是出售居民自己制作的饰品的精品屋。在和而且居民的接触中你会发现，他们总是对着你微笑，热情地为你介绍。加东/如切居民的勤劳刻苦也创作了很多美好的故事，几乎每一种美食都有一份传说。

无论是马来人还是华人，只要到如切都能有一种强烈的民族归属感。不仅是美味的娘惹美食、秀美的风景，还有如切质朴醇厚的土生华人都会在你的脑海中留下深刻的印象。

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