回味新加坡河畔昔日风情 到亚洲文明博物馆尝小贩美食

1970年代至1990年代，在皇后坊小贩中心与亲友共聚，汗流浃背地用餐，食物夹杂着新加坡河的味道，或许是不少国人记忆中难忘片段。这个新加坡其中最早兴建的小贩中心早已拆迁，但趁今明两天到亚洲文明博物馆（前皇后坊大厦），光顾那里摆摊的临时小贩摊位，或许能捕捉回一些新加坡河畔享用美食的旧日风情。

第14届新加坡文化遗产节已来到最后一个周末。亚洲文明博物馆配合文化遗产节举办一系列围绕新加坡河及本土美食文化的活动。

八名老字号小贩，包括第二代和第三代小贩接班人将来到博物馆前摆摊，是这次活动一大亮点。这些摊贩售卖包括云吞面、沙爹和娘惹糕点等朴实简单的新加坡食品。

亚洲文明博物馆活动策划经理谢少雄受访时说，新加坡小贩美食融合不同族群的饮食文化，提炼出新加坡独有风味，是新加坡非物质文化遗产的重要组成部分。“除了希望让年长一辈的人重温在皇后坊小贩中心的记忆，我们也希望年轻一辈体验昔日河畔用餐的情景。”

摊位临时桌椅 与当年设计和颜色类似

为了营造当年皇后坊小贩中心的氛围，现场摊位旁的临时桌椅，与当年的设计和颜色类似。

主办方还在亚洲文明博物馆户外范围不同地点摆放了八幅历史照片装置，介绍已消失的皇后坊小贩中心以及周遭历史建筑，看板文案附上国家档案馆所提供的口述历史。

除了借助味蕾回忆当年，人们今明两晚还能在亚洲文明博物馆前的草坪举行的免费放映会，观赏一系列围绕美食记忆的本土电影，其中包括陈子谦执导的美食纪录片《老朋友》（Old Friends），以及邱金海执导的短片《云吞面》。

为了让人们以更生动的方式了解当年皇后坊小贩中心的风貌、皇后坊大厦的悠久历史，以及过去人们的生活方式，主办方同戏剧团体ACT 3 International合作，推出一套名为“Through My Eyes”的演出。

这个结合剧场和导览的活动中，演员通过扮演各种小人物角色，包括皇后坊大厦内的打工仔，以及当年到这座也是英国威廉希尔中文 厅大厦的建筑办理护照的妇女等，介绍有关的历史知识。

谢少雄指出，演员的台词中包含当年不少细腻的历史和生活细节，这些资料来自国家档案馆所收集的口述历史。“一般人大概不会时常到国家档案馆找资料，我们希望通过活泼、趣味的方式，让更多人能接触这些历史记忆。”

欲了解活动详情，可上网www.heritagefestival.sg。文化遗产节将在本月14日（星期日）落幕。

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