南洋理工大学和业者设立饮食创新实验室 研究创新饮料包装

新加坡南洋理工大学和业者联手设立崭新的饮食创新实验室。大约30名南大学生和研发人员将在未来四年紧密合作，研发创新的饮料配方、天然防腐剂，以及更环保的包装。

看似普通的这块薄膜并非用塑料制成，而是研发团队采用豆奶制作过程中所产出的豆渣，制成的较环保纤维素薄膜。这类薄膜除了可生物降解，也能通过废料再循环使用，降低食品废料对环境的污染。

南洋理工大学食品科技教育主任陈维宁教授表示：“和星狮公司的合作就是可以把我们的研发成果尽快的推出市场。以后食品公司的包装多数都会慢慢变成可以生物降解的。”

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星狮集团目前则在研究如何大量生产较环保的纤维素薄膜，以取代现有塑料制成的外部包装材料。集团也计划同南大共同研发新的饮料营养成分、防腐剂和配方等。

星狮集团研发部门主任叶炳勤博士说：“因为我们是快速消费品，所以在功能方面，可能就是一些功能饮料，在豆奶方面，可能就是一些豆奶类产品，也是开发的一个方向。”

教育部长王乙康为新实验室主持推介仪式，之后也到实验室了解不同实验项目的进度。

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