新加坡牛车水小吃摊水供断

牛车水丁加奴街小吃摊因水供被切断，从今年3月起被禁止现做现卖食物，只能售卖包装零食，街边市场逐渐失去本土特色。

新加坡旅游局表示正密切关注这个问题，会同牛车水商联会合作解决小吃摊的水供问题，并表示会探讨如何为街市注入新的活力，解决水供和零售种类的问题。

从丁加奴街（Trengganu Street）与硕莪街（Sago Street）沿路有约50多个摊位。大部分售卖纪念品，有的则为游人书写名字和画肖像。

小吃摊原本有六个，包括现榨甘蔗汁、现场制作嘟嘟糕和糖炒栗子，但由于自来水供应被牛车水商联会切断，须按国家环境局条例停止在摊位制作食物，改而售卖包装食物和瓶装饮料。至少两个摊贩因无法经营下去而搬离。

旅游业者担心，富本土特色的街边小吃逐渐消失，将减弱牛车水的本土文化气息，对游客来说，更是错失了解本地美食风味的机会。街边市场商品种类越来越少，无法吸引游客消费。

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