十大风靡新加坡的外来美食

1.THICK HONEY TOAST蜂蜜厚吐司

最早起源于东京都涩谷区的这货，以它的高度在各种厚吐司中脱颖而出，上面铺着分量丧心病狂的生奶油和冰淇淋。

从2013年开始，新加坡的各种嬉皮士咖啡厅，例如位于厦门街的Nam's Brewing Thai Tea & Coffee和位于牛车水的Watanabe Coffee，就开始售卖这样的吐司了。

去年至少又开了五家，包括台湾的Dazzling Café，它的新加坡连锁店从2015年4月开始营业，厚土司的售价在16.90元至19.90元之间。

2.SALTED EGG YOLKCROISSANT咸蛋黄牛角包

这种加满黄油的面点，在酥脆的外皮中还夹着滋滋冒油的咸蛋黄酱，看着是不是就很”邪恶“？

咸蛋黄牛角包2014年起源于香港，在当年9月首创并立刻大获成功后，新加坡的面点店马上就着手改进了这一产品。现在，你可以在法风面包房Antoinette（价格$6.501/个）、意式连锁店Da Paolo Gastronomia（价格$6.901/个）和本土面包连锁店BreadTalk（迷你型牛角流沙包“金颂”，价格$1/个，或$6/7个、$10/12个）找到。

在今年2月举办的一次蒙眼试吃实验中，Antoinette的牛角包胜出。美食家的评价是：两端口感酥脆，整体油腻度也相当适中。

3.CRONUT牛角圈

牛角包和甜甜圈的结合体，由法国面点大师Dominique Ansel命名的纽约面包房首创。它在2013年5月10日首次登场后，立刻在Instagram上掀起了一片食物风暴，慕名而来的食客大排长龙。据说它得先在葡萄籽油中炸过，滚一道糖，再填充奶油后，在表面涂抹糖霜制成。

新加坡一家叫Da Paolo Gastronomia餐厅提供的同样美食，名为Crodo，有口味四种：带盐焦糖($4.90)，奶油($4.90)，糖霜($4.50)，巧克力($5.50)。

4.KOREAN SEAFOOD TOWER韩国海鲜塔

起源于韩国的海鲜塔，以拥有多达九层的蒸笼而闻名。通常最下一层装有高汤，上面的每一层都摆有不同海鲜，包括鲜蟹、乌贼、扇贝和青口等，海鲜的肉汁滴入汤中，就更加鲜美啦！

在新加坡，韩国队长海鲜塔Captain K Seafood Tower和House of Seafood都有提供这种美食。

House of Seafood从2015年6月开始售卖海鲜塔。每种不同的版本都有八层塔，但分量有所不同，最大份可供8-10人享用，$438。最小份供4-6人享用，只需$228。韩国队长海鲜塔提供的8人份9层塔（$288.90），最小的海鲜塔：2人份3层塔（$52.90）。

5.KOREAN FRIED CHICKEN韩国炸鸡

又薄又脆的鸡皮和酥软的鸡肉一直是韩式炸鸡的招牌特色。去年的风靡韩剧“来自星星的你”，让炸鸡更为风靡。

早20在07年，韩式炸鸡席卷纽约后不久，它便登陆了狮城。Kko Kko Na Ra是最早因炸鸡而声名鹊起的韩式餐厅之一，整只鸡卖$30。

连锁店“Chicken Up”一类的其他餐厅也紧跟潮流。一家名为“4 Fingers Crispy Chicken四指脆皮鸡”的本土餐厅，在2009年11月正式开始运营时，就以$9.45/3块的价格售卖韩式炸鸡。

6.JENNY BAKERY

▲JennyBakery的不同花式饼干

2005年在香港成立的Jenny Bakery，以风味独特的黄油饼干和口味浓郁的咖啡饼干闻名。制作过程全程不使用转基因原料和防腐剂，所以，虽然以铁盒装售卖的饼干并不便宜（黄油饼干一盒48元，咖啡饼干一盒50元），当它来到新加坡时，享受的热捧待遇一点都不比在香港时差。

7.HONG KONG-STYLE EGG WAFFLE港式鸡蛋华夫饼

又名蛋饼，据说源于蛋饼上许多鸡蛋形状的凸起。更深入人心的说法是：早期香港人在上世纪50年代发明蛋形模具时，制作没有鸡蛋的蛋糊以应对鸡蛋高昂的价格，纯为望梅止渴。

新加坡有家以港式和台式街头点心为卖点的甜品店Niceday Dessert，一个蛋饼售价$2.20元。

8.CAKE IN A SHAKE奶昔蛋糕

这满满都是甜腻热量啊，乍看之下猜是澳洲舶来品！果真，这款号称“终极冰淇淋奶昔”的甜点，首秀在澳大利亚堪培拉的一家面包咖啡店。

它在去年的7月才正式面市，新加坡的The Benjamins咖啡店当月就紧随其后，推出了16元（但加上服务费和消费税实际售价是19元）的蛋糕奶昔，有香蕉味和咖啡鳄梨味。

本土蛋糕店Cake Spade从2015年8月开始，也上架了蛋糕奶昔，价格在14.90元至16.90元之间，用玻璃罐盛着，上面盖满了蛋糕、糖线和棉花糖。口味包括红豆抹茶、冰淇淋绿茶奶昔、抹茶芝麻蛋糕等4种味道。

9.BINGSU冰沙

这款“冰沙”和常见的本地红豆冰一样，由刨冰和红豆、炼乳和红豆等材料组成，就是韩国版的红豆冰，从去年三月开始流行。据说在朝鲜王朝时代，皇帝将冰赏赐给武将作为奖励，将领们则将冰捣碎，和水果一起食用，也算是出生矜贵了。

新加坡版的冰沙，在Bing Go Jung和O'maSpoon Korean Dessert Café可以找得到，比原产地更有诸如奥利奥和冰淇淋之类的额外配料，价格多在12到18元之间。

10.MOOKATA泰式火锅

火锅和烤肉的完美结合，一个圆顶烤架的下面放上一个汤锅，在炭火上烤，就成了泰式火锅。源于泰国人想要同时吃烤肉和日式火锅，于是乎嗅觉灵敏的商人就想出了这个一举两得的好法子。它的盛传更来自于成功的宣传。

从2014年开始，新加坡的多家餐厅开始提供各种泰式火锅，这道菜就逐渐风行起来。像CharcoalThai的泰式火锅套餐（39.95）可供2-3人享用；Happy Mookata的泰式火锅自助则定价为每人25.90元。

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