“吃货天堂”新加坡7大必尝超级美食

如果想一个目的地吃遍全球美食精华，那一定不要错过新加坡。新加坡美食，完美融合了中国、印度、马来西亚，东南亚、西方的地域饮食文化。而且食肆选择，由传统特色世代经营的熟食摊档、邻家的咖啡店，以至闻名世界的餐厅，一应俱全，还全天候提供物超所值的美食，是名副其实的吃货天堂。

推荐1 茶室里的早古味——早餐

从早上六七点开始，新加坡的早餐就开始了。新加坡还保存着许多旧日的咖啡店卖传统早餐，非常贴近生活。许多咖啡店一踏入，就仿佛回到几十年前的光景：旧式的瓷砖墙壁加纸皮石地板，头顶的牛角扇及古旧电子钟，还有铺上云石柜面的木柜和木椅……牛油包配咖椰酱，是新加坡早餐的经典。

推荐2 浓浓的人情味——肉骨茶

喜欢新加坡美食的朋友对肉骨茶一定不陌生，这可是华人下南洋时为了适应湿热气候而发明出来的美味。虽然是“茶”，其实是以猪骨为原料加入不同药材熬制。浅色的汤底胡椒味十足且带浓郁肉香味，肉骨头适合大快朵颐，来一点辣椒甜酱油佐吃非常不错。点油条或白饭一起吃，再配上一壶潮州茶，绝了！

推荐3 最受欢迎的街头小吃——炒粿条

炒粿条——最受欢迎的街头小吃之一。楼高两层的芳林巴剎内有近百间食肆，里面就能找到排着长长人龙的炒粿条人气店铺。炒粿条美味的秘诀是质地一定要够湿润，鸡蛋要给得足够多，蛳蚶要够大颗。

推荐4 娘惹滋味，不得不试——黑果焖鸡饭

黑果焖鸡深受土生华人喜爱，其主要食材为鸡肉和黑果——一种带有坚硬外壳和辛辣内瓤的果实。黑果的诱人滋味只有亲身一试才能了解其魅力所在。黑果焖鸡最好就是搭配白米饭，另加上虾酱炒蛋和参巴空心菜陪衬。

推荐5 印度佳肴简单却超水准——咖喱鱼头

这道菜源自新加坡的马拉亚利社群，这群来自南印度喀拉拉邦的印族社群爱用辛辣的咖喱香料将红鲷鱼头与各类蔬菜一起炖煮，最后再用酸酸的罗望子提味，造就出这道味道独特且一试难忘的特色佳肴。

咖喱鱼头适合下饭吃，不过华人更爱用松软的馒头把碟子里的咖喱酱汁吸饱了送入口中。

推荐6 最受欢迎的爽口小食——沙爹

沙爹源于马来西亚与印尼群岛，具有浓浓的现代风味，是极具地方特色的爽口小食。既是新加坡最著名一道马来小吃，沙爹自然是你不可错过的一道本地美食。东海岸人工湖美食村、24小时开放的老巴刹美食中心，都能找到专营地道沙爹的小摊。

推荐7 够豪够爽够劲爆——辣椒螃蟹

辣椒螃蟹是到了新加坡一定要去吃的美食，螃蟹是斯里兰卡大螃蟹，最大超过2.5 公斤。说是辣椒，但还有东南亚酸梅汁调料，调进蛋花，才算一盘有料有汁的辣椒螃蟹。在大快朵颐之后，用个小馒头蘸着汤汁再来几口，让这盘辣椒螃蟹全部下肚！最好吃的辣椒螃蟹一定是东海岸人工湖美食村啦！

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