新加坡尚德学院翻新校舍扩展课程

新加坡最早创办的旅游管理学院之一的尚德，日前设宴欢庆30周年。去年学院耗资300万元翻新位于武吉巴督的校园，也在不久前推出包括酒店运作策略和活动主持的新课程。

日前迈入第30个年头的尚德旅游管理学院为保持竞争力，在过去的一年翻新和扩展校舍和课程。

尚德是本地最早创办的旅游管理学院之一，去年耗资300万元翻新位于武吉巴督的校园，增添一个供学生进行冷热烹饪和烘焙的新混合厨房、一间新的模拟酒店房间、供学生休息的空间、新电梯和新的接待处。

两个大型的示范厨房和现有的酒吧实验室也进行翻新。翻新工程预计在本年第三季完成。

尚德旅游管理学院（SHATEC）也于去年底于密驼路的电子与电器业工友联合会（UWEEI）大厦，为修读兼职或技能提升课程的学生增设了新的市区培训中心。中心设有两间课室和两个专为饮料相关课程而设的饮料实验室。

此外，学院不久前推出的新课程包括酒店运作策略和活动主持。

尚德旅游管理学院日前设宴欢庆30周年，主宾贸工部长林勋强也到场为学院的新标志，以及30周年纪念特刊进行揭幕仪式。

林勋强：应更积极培训酒店专业人士

林勋强致辞时指出，旅游业正面临巨大挑战。他说：“如今游客对服务要求越来越高，并愿意花更多钱获取高素质服务，我们因此应更积极培训酒店专业人士，为旅游业争取更高的收益。”

对于学院能如何协助本地旅游业保持竞争力，林勋强表示：“我们可通过本地的旅游管理学院为学生提供机会学习和实地训练，从而不断提高本地酒店业劳动团队的服务水平。

“尚德旅游管理学院在提升这个领域的服务水平是关键的促进因素。”

尚德旅游管理学院过去30年培育的学生超过3万名，其中不少校友也在海内外酒店和旅游业闯出一片天。

一些杰出的校友就包括金沙空中花园高级餐馆“Sky on 57”创办人郭文秀、远东酒店首席执行长龚锦福，以及餐饮界名人同时也是Iggy's餐馆老板的曾广熒（Ignatius Chan）。

六名杰出校友也特地组成名厨队伍，为晚宴上超过500名来自本地酒店和旅游业的嘉宾烹煮美味精致的晚餐。这六名名厨是苏庆炜、周家鸿、何兆丰、张添来、邱铭丰和彭国强。

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